Nitrietzout, ook bekend als colorozout, is een populaire keuze voor het maken van worst en vleeswaren. Dit zout helpt bij het voorkomen van bacteriegroei en zorgt voor een mooie kleur van het vlees. Het gebruik van nitrietzout verlengt ook de houdbaarheid van het vlees en maakt het minder temperatuurgevoelig.
Nitrietzout 0.6% van Beekum
€2.75
Gewicht: 320 gram
Zelf worst maken met Nitrietzout
Als je zelf worst wilt maken, is nitrietzout een handig hulpmiddel omdat het de groei van schadelijke bacteriën remt en zorgt voor een mooie kleur van het vlees. Nitriet zorgt ook voor een chemische conservering door de gevoeligheid van oxidatie van onverzadigde vetten te verminderen.
Gebruik van Nitrietzout
Bij het gebruik van nitrietzout is het belangrijk om niet meer dan 40 gram per kilogram vlees te gebruiken, om gezondheidsrisico’s te voorkomen. Zorg er altijd voor dat je de juiste hoeveelheid gebruikt om de houdbaarheid van het vlees te verlengen.
Ingrediënten
vacuümzout, conserveermiddel natriumnitriet E250, antiklontermiddel E535
In deze pot 320 gram nitrietzout
Be the first to review “Nitrietzout 0.6% van Beekum” Reactie annuleren
Related products
Food
Accessoires
Food
Food
Delicatessen
Food
Food
Food
Food
Food
Food















Reviews
There are no reviews yet.